眾人皆知，中共每分每秒都在威脅台灣。處在中共的威脅之下，台灣應該如何因應呢？中共威脅所要做的事情包含武統、侵略與封鎖。這三件可能發生的危機事件當中，中共封鎖台灣的機率最高，原因在於此做法對於中共的成本最少，再加上，中共對台灣的軍隊應該是最難以預測如何應對處理的。若中共封鎖台灣，台灣非想辦法自給自足不可。台灣目前做得到嗎？我個人認為恐怕沒辦法。 

　　台灣在許多方面依賴國外進口，例如煤炭、天然氣與食物。以食物爲例，自國外進口的食品佔台灣市場的70%；大麥跟肉類的比例更高，甚至於國外進口的牛肉佔台灣肉品市場的96%。如此一來，若台灣進口不了國外的食物，台灣人除非改變飲食習慣，否則可能要面臨餓死的窘境。除此之外，爲了準備因應中共的封鎖，台灣勢必得種植大量的預備糧食作物。效率最高的方法爲何呢？只種植物，同時多購買國外的素食產品，減少對國外肉品的依賴。 

　　爲了更了解素食對台灣安全的重要性，我們應該用數學來分析台灣的可耕地與飲食習慣的關聯性。台灣的可耕地有8550平方公里，台灣人口為2310萬人，成年台灣人的平均體重為64公斤。未成年人佔人口的15%；我們假設未成年人的平均體重是成年人的四分之三（48公斤）。如此一來，我計算台灣人的平均體重為0.15×48+0.85×64=61.6公斤。爲了存活，人類每天需要吃的蛋白質重量為0.8公克（/每公斤體重）。因此，台灣人每天一共需要0.8×61.6×23100000=1138368000（大約11.38億）公克（相當於1138.368公噸 ）。

　　以下的表格顯示各種蛋白質來源所使用的可耕地面積（見註一）：

　　爲了提供所有台灣人每日所需的蛋白質，需要用的可耕地面積如下： 

豆腐：2 × 1138368000 = 2276736000平方公尺（2277平方公里）
鷄蛋：6 × 1138368000 = 6830208000平方公尺（6830平方公里）
鷄肉：7 × 1138368000 = 7968576000平方公尺（7969平方公里）
豬肉：11 × 1138368000 = 12522048000平方公尺（12522平方公里）
牛奶：27 × 1138368000 = 30735936000平方公尺（30736平方公里）
起司：40 × 1138368000 = 45534720000平方公尺（45535平方公里） 
牛肉：164 × 1138368000 = 186692352000平方公尺（186692平方公里） 

　　顯而易見，生產豆腐所用的可耕地最少，牛肉最多。許多肉類所需的可耕地不僅十分廣大，並且已經超過台灣實際的可耕地面積！以下的表格顯示各類蛋白質來源總共需要使用的可耕地佔台灣全部可耕地的百分比。

　　除了蛋白質之外，人類亦需要碳水與蔬菜。儘管如此，生產稻米與蔬菜所用的可耕地並不多，因此我不會將蔬菜與稻米的生產可耕地列入計算。（見註二） 

　　讓我們先假設所有台灣人所吃的蛋白質來源來自鷄肉。在如此的情況下，只能用台灣可耕地的7%來種植戰備食物。假設台灣人吃的蛋白質來自豆腐。若如此，台灣能用可耕地的73%來種植戰備糧食，與鷄肉相差10倍之多！據此，爲了效率，台灣所種的戰備糧食都應該是以素食為主。若台灣不幸被封鎖，亦必須種植以素食為主的戰備糧食，這段時間無法生產大量肉品。

　　根據我所闡明的論點，反對台灣生產肉品的原因極其明顯。然而，爲何也不該吃進口的肉品呢？原因在於成本與效率。購買肉品遠不如購買大豆來得便宜。購買美國大豆：0.37美金/每公斤；美國鷄肉：1.65美金/每公斤；美國牛肉：12.79美金/每公斤。再加上，種植大豆需要用的各類資源比生產肉品的少得多。由於台灣戰備食物越多越好，也由於台灣的財力並非無限，因而應該多進口大豆，少（或停止）進口肉品。台灣被封鎖時，並不能繼續進口國外的農產品，因此自現在起，應該用效率最高的方式來準備應付中共的封鎖。換言之，若台灣只進口植物類別的農產品，能自給自足的時間就會較久。因此，我們都必須開始吃素，開始使我們的身體習慣這樣的飲食方式，停止浪費資源，停止浪費寶貴的可耕地。台灣被封鎖時，台灣人毫無選擇餘地，因此越早開始準備越好。 
 

參考資料：
註一：  
https://cruelty.farm/environmental-impact-of-diets-meat-vs-plant-based/ 
 
註二： 
https://ourworldindata.org/grapher/land-use-per-kg-poore
https://www.nass.usda.gov/Charts_and_Maps/Agricultural_Prices/index.php