有一位叫基辛格的美國外交官曾經這麼形容圍棋：「這個遊戲的目的並不是勝利，而是要持續地讓戰略進步。」 基辛格認為我們能透過圍棋更加瞭解中國的戰略思維。另一方面，也能利用西洋棋看出美國的軍事策略，也就是說，我們能從這兩種棋類遊戲來解釋這兩個國家選擇完全不同路線的原因。 下圍棋時，棋手的目標是慢慢地包圍對手的棋子並且拿下地盤，而不是攻擊特定的目標，遊戲結束時，輸家可能輸得多，也可能輸得少，所以就算失敗了也能多少有一點進步。 相反的，西洋棋在很多方面都跟圍棋不同。第一，你的目標是為了打敗對手而持續進攻。第二，在棋局開始前，所有能使用的棋都已經在棋盤上了；最後，只要國王被「將軍」，遊戲就馬上結束。 我認為我們能說現在的中國在軍事策略的選擇上就像下圍棋一樣，其中一個例子就是軍事發展的透明度。 在美國，許多軍事家並不明白中國為什麼拒絕展示他們的軍隊實力。這是各國聯合軍事演習很重要的一部分。美國要求中國公佈坦克車、軍機、軍艦，等等的數量，不過，在這方面，中國的資訊一向不透明。 西洋棋棋局開始前，棋子的排列和移動的路線都是固定的。換句話說，我們能說遊戲的起點是公平的。也因此，棋手能根據棋局擬定策略。但在下圍棋時，你從來不知道你的對手手裡有多少棋子，而且對手每下一子就可能完全改變棋局，跟西洋棋比起來，圍棋更有彈性，也因為更複雜而更難預測。 中國或許認為讓美國知道軍隊內部的情況對他們一點好處也沒有，這可能是因為《孫子兵法》說“知己知彼”，而為了獲勝，非隱藏自己的實力不可。 我剛才提到的軍事發展透明度只是一個例子，如果美國軍事家想更瞭解中國的軍事策略，應該先明白中國的傳統思想與文化才能正確地分析出原因。
女士們先生們早安， 一座島嶼勢必與海洋有很深遠的關係，這是理所當然的吧！台灣這座寶島也不是例外，這是顯而易見的：譬如談到傳統宗教儀式，大家自然而然會想到媽祖這位海洋女神。每年的春天在雲林縣北港鎮的媽祖朝天宮，為了感謝她保佑漁民，使漁民得到她的恩澤，而得到豐富的魚獲量，因而舉辦全台灣意義最重大的慶祝媽祖誕辰活動。去年我參加過了：數以萬計的虔誠教徒來參加繞境祭拜並打鼓，施放大量的炮仗。我反問自己：到底什麼樣的收穫，什麼樣的產品能夠激發人們的靈感，舉辦這麼熱熱鬧鬧的節日？鮪魚嗎？土魠魚嗎？小美人女的阿里爾嗎？不。我找到信仰者激情的根源。 這個熱鬧的活動激發了我的靈感，決定找出北港最知名的魚產，一找再找，在離北港不遠的海邊，我發現了一種從海洋來偉大的禮物：烏魚子。 你們都吃過了烏魚子嗎？可能吃喜酒的時候會吃到。烏魚子是一種曬乾的魚卵。味道不像俄羅斯魚子醬那麼油, 卻也不像日本的鮭魚卵那麼新鮮，口感很重要：有一點軟，有一點硬，咀嚼一陣子以後才能發現烏魚子美味的秘密。 我去了雲林縣，到了海中寶食品有限公司，老闆娘吳玉茹女士，很親切地為我介紹生產烏魚子的過程。有八個階段：魚體取卵，綁線清洗，鹽漬脫水，板壓成型，水洗脫鹽，美容修補，反覆暴曬，而後包裝上市。她也說明野生和養殖烏魚子的差異。請看：野生魚卵在後面的血管是很明顯的，不過養殖的是很模糊的。味道也不一樣：野生的比較鹹，養殖的比較油。 我也問吳女士一個很基本的問題：食用烏魚子是否會破壞環境永續？各位應該都知道由於全球漁業過度發展，海洋魚產幾乎都被捕光了，因此各種野生魚的收穫量已經少之又少了。野生烏魚的收穫量呢？最近不斷地減少嗎？其實不然：根據吳女士的說法，除了台灣附近捕到的以外，他們繼續從巴西和美國進口大量的烏魚。另外，也有穩定的養殖系統，，足以供應大眾需求：好像倫理道德上消費烏魚子不成問題。 那，怎麼享受呢？很簡單：準備好一瓶五十八度的高粱酒，生起火，刺起烏魚子，在加了高粱酒的火上把魚卵加熱，切一切然後配上白蘿蔔和蒜苗一起吃。我建議你們下個學期都參加范老師帶隊的北港媽祖活動，那時候我們一起去海中寶食品公司請吳女士做好吃的烏魚子吃給我們吃，好不好？
