過去六個月在台灣的生活當中，我當然有過許多精彩和難忘的經歷。但是，如果有人問我去台灣旅行時，什麽是非做不可的，我會特別推薦一件事：嚐嚐台灣著名的美食——臭豆腐。表面上，這句話就像個玩笑，但我其實是認真的！說真的，我百分之百相信，不論你是從哪裡來的，凡是拜訪台灣的外國人都應該嚐嚐這個人間美味。那麽，我強烈推薦品嚐臭豆腐的原因何在？

　　首先，旅行的一個重要部分是獲得完全嶄新的、獨特的經驗。那麼，還有什麼比吃臭豆腐更獨特的呢？臭豆腐是特製的食物，不同於你在世界任何地方吃到的任何東西。 即使你已經預測了自己不會喜歡它的味道，它還是值得大家嚐嚐看，就因爲再也找不到相像的食物了。換句話説，沒有其他食物的味道能與臭豆腐的特殊風味相提並論。 也因此，品嚐其 「美味」 的過程就是一種獨一無二的經驗，也是一種冒險的過程。

　　其次，學習一個國家的美食是理解一個國家歷史和文化最好的方法之一。臭豆腐自然也不例外！美食反映當地口味的偏好，而臭豆腐就是了解台灣人日常喜好和口味的一種方式。除此以外，食材的成分也透漏了那個國家的地理和氣候，這為食材的生長創造了合適的環境。究竟，什麼樣的氣候孕育了臭豆腐的滋味？另外，臭豆腐也可以讓我們了解中國歷史。 臭豆腐據說是在清朝發明的，它在華人世界 —大陸以及香港和台灣—的流行也是了解中國複雜的分裂和遷徙歷史的一種方式。總而言之，嚐嚐臭豆腐可以成為了解中國與台灣歷史的起點，從這裡，一步步邁入五千年浩瀚的歷史裡。

　　再其次，要找到最好吃的，最地道的臭豆腐，你必須去台灣的夜市、老街或只有當地人才知道的著名餐廳。在這兒，正是以五種感官體驗台灣文化的最佳場所：街道兩旁擠滿了攤子的景象、身處熙熙攘攘人群中的感覺、小販的叫賣聲、許多小吃的美味，當然還有遠處飄來的，陣陣臭豆腐的味道。至於最好的餐館，您則必須與當地人交談才能找到它們的位置。總的來説，買一碗臭豆腐途中遇到的種種經歷，無論是與台灣人交朋友，乘坐台灣的公共交通工具，還是穿越台灣的歷史地區，都會讓你的旅行特別有意義。

　　說了那麼多，就是希望讓那些已經喜歡的人相信它特別值得他們欣賞玩味，並能鼓勵害怕臭豆腐的人嘗試一下。畢竟，最糟糕的結果就是你不喜歡這種味道而已！我回美國之後，一定會想念這個特別的美食。從此以後，臭豆腐的味道將總是讓我想起自己在台灣的豐富經歷和對這個美麗國家的熱愛。這一點心得，是我想跟各位分享的。