各位男士各位女士，我今天很榮幸有機會跟各位談談環保，那麼我知道我們常常聽到有人講環保主張高唱入雲，例如反對核能、垃圾分類、少開車、呼籲政府限制大公司的排放量等措施，不過在日常生活中，我們到底能扮演什麼樣的角色？一個鮮為人知的破壞環境關鍵因素是家畜企業，連在環保運動的潮流中，社會的葷食習慣依然故我，對畜牧企業之於環保的擔憂，在全球社區意識裡頭可以說完完全全不存在。 根據2006年聯合國的調查顯示在全球溫室氣體的總排放量，大約百分之十八是家畜企業所導致的，比交通的總排放量多百分之五，在家畜當中什麼對環境最不好？並造成最大的破壞呢？就是牛，更密切地說它所排放的沼氣，methane。沼氣對環境的破壞力比二氧化碳強二十五到一百倍，每天一頭牛會排放兩百五十到五百升的沼氣，一般的車呢煤氣罐量才十六升。 自古以來我們可以在美味與樂趣中間畫上一個等號，古今中外都是如此，現在的世界科技的昌明也好，農業發達也好，但是美中不足的是肉的價格跟著供需之間的平衡而降低了，多半人都吃得起肉，也習慣了肉味，假如吃葷是一種權利，不管三七二十一地開懷大吃，還自以為環保，殊不知自己實際上不知不覺地正在對環保加以損害，正是許多人犯下的錯誤。 於是我今天要從這個角度來試圖激發各位的環保精神，我不是呼籲大家一輩子吃素，而僅僅想表達若要放緩全球暖化、保護環境、遵守未來倫理，就該少吃牛肉，一天不吃，對環保的貢獻比幾天不開車還大，畢竟才一天嘛。有多少人，每個星期吃兩、三次牛肉？我相信大有人在。哪裡買得到牛肉？凡是賣食物的地方都賣，這顯露了目前的情形，在人民的心目中，肉就是肉，怎能對環境不好？我們就這個議題，不屑一顧的心態，這個缺乏適當知識的心態，可能是現代社會最危險的事，人類都盲目地向世界末日奔過去，卻毫無不自覺，多悲慘的命運啊！ 政府與媒體世界應當負起責任通知民眾，落實政策提高牛肉稅，減少車、垃圾、塑膠袋這些都只是冰山一角，真正毀壞自然的因素蘊藏在表面之下，而如果各位不知道今後該何去何從，現在就該從此時此刻開始了吧，怎樣才會有實質的環保貢獻呢？不是減少洗澡時間、不是節省水電，不是記得帶著自己的筷子、自己的袋子，而是少吃牛肉，每個星期過一天不吃牛肉的日子就夠了，滿足個體的環保責任，就是這麼容易。
各位老師，同學，大家好。我是富明傑。今天我想討論的是印尼與越南外勞在臺灣的情況如何。 去年我在宜蘭縣教英文。當時我才發現在宜蘭有滿多來自東南亞的外勞。而其中兩位印尼人也是我在臺灣最早認識的朋友之一。 過了一段時間，我在宜蘭參加了天主教彌撒。我一進教堂就發現他們講的不是中文或者台語。而是越南話。這個經驗讓我親身體驗到臺灣真的是一個多元化的國家。 在越南教堂彌撒結束後，我認識了幾位元越南修女。他們請我教他們英文。我問他們為什麼來臺灣？她們說他們甘願為天主奉獻並為臺灣的老年人服務。我覺得他們具有推己及人的胸懷也與墨子的兼愛思想有很多共同點。令人敬佩。 我到臺北之後，發現在臺北火車站有滿多穆斯林教徒，每逢禮拜天共聚一堂崇拜真主。我很好奇，所以我決定找時間到火車站採訪他們。我想瞭解他們為何離鄉背井來到台灣？在臺灣生活的實際情況與所面對的挑戰。 我第一位印尼朋友叫Mia。他來自印尼的Wasobo，現在在宜蘭縣羅東市照顧老年人。他說他的工作很辛苦，可是很高興能享受臺灣的生活。她最想念的是地道的印尼菜。從他的角度來看，在臺灣最具有挑戰性的是飲食限制。因為回教教徒不能吃豬肉，但這卻是臺灣人最受常吃的肉。她認為最快樂的時光是在辛苦工作之餘，禮拜天可以跟印尼朋友們一起出去玩吃小吃。 第二位被採訪者叫Setya。他也是印尼人並在桃園的工廠上班。他非常喜歡臺灣。他覺得臺灣是很友好並乾淨的社會。再他看來，最有挑戰性的事情是3年之內只能回一次家。因為在臺灣的收入比印尼高，他的夢想是工作幾年後回到家鄉開自己的服裝店或者飯館。 我也採訪了一位主要研究印尼外勞的學者。他認為 大家要擺脫印尼勞工是弱勢群體或是被壓迫的群族這個概念。在台的印尼外勞胼手胝足的工作，腳踏實地地賺錢，他們也自稱為＂印尼強悍工人＂。我們並不能鄙視他們。 我所認識的移工朋友都以不同的方式持之以恆地追求自己的夢想，在此同時，也為臺灣經濟與建設貢獻出一份力量。即使他們來自不同的國家，但就像台灣人一樣抱著同一個臺灣夢，在此，我祝福這些移工朋友能在台灣快樂的工作實現自己的夢想。 感謝大家！
