依臺灣衛生署之研究,台灣人口有近四成的肥胖症患者,尤其是病態肥胖。研究同时显示僅百分之三十左右的臺灣人定期健身。不過,運動不夠並不是一肥胖症很普遍的唯一因素,其實除鍛鍊過少的原因外,吃不健康的食物也是最重要的原因之一。因此,今天我要以科學的觀點去討論如何建立健康的飲食及運動習慣來解決肥胖症的問題。 人類發胖的原因何在呢?基本上,這與卡路里的進出密不可分,若是再進一步運動及管理飲食,即可控制攝入量和消耗量的比重。由於運動與飲食能改變此比重,因而能夠建立健康的習慣並使患者減肥,可見健康的習慣至關重要。 為了建立健康的飲食習慣起見,必须平衡大量營養素和微量營養素。所謂的大量營養素包括蛋白質,碳水化合物及脂肪。 就人體基礎代謝而論,若想減肥就該多攝取蛋白質,原因在於蛋白質難以分解,因此會使基礎代謝率增加,而且多攝入蛋白質有助於身體合成肌肉,因肌肉發達而使減肥更加容易。 當吃碳水化合物時,要注意其種類為何,換句話說,要注意是單糖還是多糖。果糖、葡萄糖等單醣被消化得很快,易使血糖極高,身體就會合成胰島素而胰島素過高會讓身體難以減肥。 所謂的微量營養素包括維他命和礦物質。維他命可分成二類,而礦物質也可分成二種。(在ppt會有兩種)若礦物質攝取不夠,身體內動態平衡不能持續,導致激素合成循環被破壞,結果就會罹患疾病,如肥胖症就是一個例子。 到這裡為止,我僅説明了飲食這個方面。可是,也應該就運動方面加以討論。對我而言,可以把運動分成這三類。(在ppt會指出)因爲時間的關係,只能概括指出第一。有氧運動的主要的目的就是讓心跳加速。 最有利的是如「高強度間隔訓練」一樣的運動。這就是短時間大強度地做運動,隨後長時間輕鬆地運動。這些間隔能使身體更容易地減肥。 以上說明的臺灣的肥胖問題,在其他的國家並不鮮見。我已提到關於飲食及運動的信息。為建立健康的習慣,就需要實行這些知識。謝謝大家。
我的女朋友特別愛脂粉。其實可以說她靠脂粉過日子。不過,我用這個說法來描述她的情況很容易讓人誤解我的意思,簡單地說,人們就以為她當美容師,給別人化妝.實際上,她要做這種跟陌生人聊天的工作是不可能的,因為我的女朋友有表達自己的障礙,她根本不愛說話。不愛到什麼程度呢?她完全沉默寡言,連一個字我都沒聽她說過。還有她不但不愛說話,而且似乎完全沒有情緒和感情,或者不能表現出來,像個娃娃一般,無論碰到了什麼事情,她都一樣無動於衷,空洞的眼神,從來不動的唇角,從來不皺的眉頭,不笑,不哭,仿佛連眨眼睛也不會。 坦白說,我女朋友到底有沒有什麼情緒,我不知道,但是不能否認她瞭解人能表達情緒的重要性。不愛說話,乾脆就做出表情算了!但是她也不能做出表情。。。怪異之至。她肯定以前遭遇過很多麻煩,讓人覺得她這個女子是那麼冰冷或者傻傻的。 因此,她藉著塗抹脂粉來表情達意,用各種各樣的唇膏,眼影等等,讓我知道她對我的一切動作: 我表達意見,我敘說想法,我抱怨,我歎氣,我呼吸,我綻開微笑,我穿上新衣服,我一邊做飯一邊唱歌,我一邊抱著她一邊摸著狗等等,做出反應。有時她不能拉長臉,就快速地用脂粉做出這個樣子,不能浮出笑容,也要畫出來。連睡覺的表情都用脂粉畫在臉上。 聽起來很奇怪,但是我很快就習慣了她不斷變化的樣子,只是過了幾個月之後,她依然每天每天給自己化妝就讓我感覺茫然。我就開始想,我似乎從未看過她的臉。最初我溫和地請她一個晚上不化妝,好不好,但是她只畫了聳聳肩的樣子,後來我開始反復地要求她給我看她的素顏。她反復地拒絕了我。不久,我費盡心機,千方百計的要她不化妝,鬧得她畫了個很不耐煩的臉。 說實話,我是個很執著的人,非達到目的不可。最後她臉上畫了猶豫不決的神色,然後才讓我用手帕輕輕的把她的臉擦乾淨。我越擦,她看起來就越不像她自己的樣子,但是不能說她不眼熟。擦,擦,擦,我的手臂忽然放了下來。我瞪著她的臉,也被她瞪著。這一雙眼睛就是我最最熟悉的眼睛,似乎在照鏡子一樣。我換了一支手再擦,擦,擦,把她的臉都擦淨了,結果,只有我的樣子還在。
我今天想要藉著我跟同學攀爬了玉山的一次體驗來討論一個在爬山過程中極其特別的病症:《高山症》。簡單的說,所謂 “高山症” 指的是人類身體在高海拔迅速經受低氧量所患的病症。 科學家把《高山症》精細地分成三個種類,因此我今天想要拿玉山不同的海拔高度來加以分辨這三種《高山症》。 首先,登山者突破海拔約2000米(6600英尺)以上的大關以後,最普遍發生的《高山症》被稱為急性高原病 (Acute Mountain Sickness - AMS)。因為我們大概是從2600米高度開始爬玉山的,因此在一開始才有可能遭遇某些急性高原病的症狀。最常見的症狀與過量飲酒後第二天的宿醉相似,其症狀包括頭痛,頭暈,呼吸困難,肌肉酸痛以及噁心反應。 其次,高原肺水腫 (High Altitude Pulmonary Edema - HAPE) 指的是一種登山者超過海拔大概3500米(11,500英尺)就會面臨更加嚴重的《高山症》的威脅,實際地講,所謂高原肺水腫就是肺中堆積液體的病症。症狀包括,持續性乾咳,發燒,甚至於即使休息後仍持續呼吸短促的情形。 最後,高原腦水腫 (High Altitude Cerebral Edema - HACE)指的是一種最嚴重的《高山症》。實際上,所謂高原腦水腫指的是超過海拔大概3500米的時候腦中堆積液體的病症。造成患者不少的困擾,症狀包括,對止痛藥毫無反應的頭痛,步態不穩,意識逐漸朦朧,喪失正常的行為,以至於頭暈每況愈下。 當急性高原病跟另外兩種高山症相比的時候我們才知道,只要患急性高原症的患者迅速下降到較低的高度,其症狀就會自然而然地緩和。因為玉山的主峰高達3952米,因此患最嚴重的兩種高山症的可能性極高,並且難以自然地恢復。 總而言之,我上述提出的三種病症統稱為《高山症》。人類患高山症的可能性差異的癥結何在呢?是否老人比較容易患高山症呢?其實不然,年齡最小,遭遇患高山症的可能性最大。除此之外,上升率、海拔高度、高原體力活動量以及個體易感性對患高山症的可能性都有影響。話說回來,不管是否患高山症,原則上,攀爬玉山是一種享受;實際上攀爬玉山是一種苦刑。換一句話,不論是否遭遇高山症,攀爬玉山對人類身體肯定是一個重大的挑戰。