美國現在有一種特別流行的飲食方式。 這種飲食並不是傳統的飲食，而是最近才開始流行的。 那就是說，完全不吃澱粉，只吃脂肪，青菜，和蛋白質而已。 這個方式非常有效果。 不但能減肥還能感覺很飽。 一般的飲食都重視吃少一點，所以對很多人來說，既能吃飽居然又能減肥，好像是一種非常理想的飲食。

　　人的身體幾乎是利用蛋白質來形成肌肉，然後依賴醣類食物或澱粉來補充人的精神和體力。 如果你的身體營養已經夠了的話，身體就會把多餘的存成肥肉。 要是你吃的不夠, 或是你的身體已經把營養都用掉了, 那你的身體就會開始利用你的肥肉來增加你的體力。 一般來說, 傳統的飲食都是利用這個想法。 吃少一點， 並且利用燃燒你的脂肪的卡路里，才能減肥。

　　那要是你不給你的身體醣類食物或澱粉呢？ 既然你的身體沒辦法利用這方面的營養，它就會馬上開始把你的脂肪變成熱量。 過了幾天，再不吃醣類的或澱粉的食物，你的身體就會開始優先用脂肪來補充體力和精神。 按照這個方法，身體就會又用到又消耗脂肪。

　　在這個情形下，你非有耐心避免吃醣類食物或澱粉不可，這是因為你的身體要是發現有醣類的食物，就立刻變回原本利用澱粉來補充體力了。　而且，你會必須要重新開始再花幾天恢復你的飲食。

　　如果要用這種方法來減肥，那一定要對吃很講究。 要不然就沒效果，因為你的身體的消化順序不會改變。 總之，這個飲食雖然會吸引很多人，但實在是不容易！